日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)
鱼香茄子的做法?好吃不腻
鱼香菜,在各种菜肴里自成一体撒盐,拌匀,腌一会
2.葱切花,姜蒜切末
3.老抽生抽白糖鸡精醋调成鱼香汁
4.水淀粉一点
5.青椒去籽切长条
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6.腌好的茄子,挤干水分
7.挤掉水分的茄子备用
8.郫县豆瓣酱切细
9.锅里放少许油,放入茄子煸炒至茄子变软盛出来
10.油锅煸香葱姜蒜
11.下入郫县豆瓣酱炒出红油
12.下入茄子翻炒
13.倒入鱼香汁,翻匀
14.加入青椒继续翻匀,
15.茄子完全成熟后加入淀粉快速炒,至汤汁完全吸收
16.加入蒜末,翻匀即可关火