鱼香茄子的做法好吃不腻

鱼香茄子的做法?好吃不腻

鱼香菜，在各种菜肴里自成一体撒盐，拌匀，腌一会

2.葱切花，姜蒜切末

3.老抽生抽白糖鸡精醋调成鱼香汁

4.水淀粉一点

5.青椒去籽切长条

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6.腌好的茄子，挤干水分

7.挤掉水分的茄子备用

8.郫县豆瓣酱切细

9.锅里放少许油，放入茄子煸炒至茄子变软盛出来

10.油锅煸香葱姜蒜

11.下入郫县豆瓣酱炒出红油

12.下入茄子翻炒

13.倒入鱼香汁，翻匀

14.加入青椒继续翻匀，

15.茄子完全成熟后加入淀粉快速炒，至汤汁完全吸收

16.加入蒜末，翻匀即可关火